果聚糖

                    果聚糖

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                       果聚糖

   果聚糖是果粮单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.

物理化学性质

产品名称：果聚糖为β-2，6-结合的D-果糖聚合物

英文名称：Levan

分子式：C18H32O16

分子量：268.0

外观性状：白色粉末

CAS号：9013-95-0

果聚糖溶解性：易溶于水，水溶液黏度很低，与阿拉伯胶的性质相似。不溶于65%以上乙醇中。

溶解度：H2O: 10 mg/mL, hazy, faintly yellow

密度： 1.82g/cm3 

沸点： 910.4°C at 760 mmHg 

果聚糖闪点： 504.4°C 

蒸汽压： 0mmHg at 25°C  

果聚糖(9013-95-0)的用途：

功能作用：果聚糖在植物细胞的生长过程以储藏水分、并把细胞中有效成分控制在固定区域，起着保护细胞作用。通常用作水合或者保湿剂。 

包装和储藏：

密闭包装后贮于能避潮的阴冷处。

储存条件  2-8°C

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